11月17日（月）、酒田調理師専門学校の学生が当社業務内容の視察研修に見えました。同校は10数年以上前から当社への視察を続けており、今年は22名の学生が来社。調理師の卵として近い将来扱うであろう食肉の加工実態に触れて頂きました。最初に佐々木社長から当社の施設概要や事業内容を説明。その後３班に分け、作業現場を阿曽業務部長の案内でご覧いただきました。おそらく参加者全員が初めての体験となると畜の現場を目の当たりにし、興味深く見入る生徒や衝撃を感じた生徒など様々の反応でしたが、生き物の命をいただく事の大切さを感じ取ってもらえたものと思います。当社は今後も食肉処理加工への理解を深める機会を創出していきます。
佐々木社長による会社の事業説明の様子
サニタリー室から枝肉作業の様子を見学しました